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(资料图片仅供参考)
鱼翅最简单的做法，鱼翅最简单的做法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鱼翅要用冷水浸泡30或48小时(早晚换水)。
2、放入沸水中与葱和姜一起焯两分钟，取出。
3、然后加入清汤和扇贝汤。
4、大火烧开，加入鸡油、糖、盐，炖2~3分钟。
5、细细品味后，拿出来放在一个平板里，把鱼翅翻在另一个盘子里。
6、将少量水淀粉放入锅中的鱼翅汤中，收获浓汁。
7、最后把浓汁倒在鱼翅上，撒上火腿末。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。